[发明专利]藜麦麸皮中油脂的提取方法及其在食品方面的应用在审
| 申请号： | 201811372372.1 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109536270A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 薛鹏;张丰香;任贵兴;侯召华;赵雷;李晓娜;史龙龙 | 申请（专利权）人： | 潍坊医学院 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10;A23D9/013 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 孟雪 |
| 地址： | 261053 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了藜麦麸皮中油脂的提取方法及其在食品方面的应用，属于藜麦麸皮精加工技术领域，本发明提取工艺简单，提取效率高，将提取的藜麦麸皮油脂应用于食品领域，用于制备植物调和油，提高了藜麦麸皮的利用价值，增大了其经济效益。所得的调和油富含花生四烯酸和不饱和脂肪酸，其中花生四烯酸是人体大脑和视神经发育的重要物质，对提高智力和增强视敏度具有重要作用，具有酯化胆固醇、增加血管弹性、降低血液粘度，调节血细胞功能等一系列生理活性，对预防心血管疾病、糖尿病和肿瘤等具有重要功效。 | ||
| 搜索关键词： | 麦麸皮 花生四烯酸 调和油 视神经 应用 不饱和脂肪酸 精加工技术 心血管疾病 酯化胆固醇 血细胞 人体大脑 生理活性 食品领域 提取效率 血管弹性 血液粘度 制备植物 重要物质 视敏度 富含 糖尿病 肿瘤 发育 智力 预防 | ||
【主权项】：
1.藜麦麸皮中油脂的提取方法，其特征在于，包括步骤：(1)样品处理：称取粉碎干燥后的藜麦麸皮粉进行净置除杂，高温灭菌；(2)将正己烷和藜麦麸皮粉按一定的配比混合，进行超声提取；(3)提取结束后采用离心机离心分离；(4)将正己烷旋转蒸发，得到从藜麦麸皮中提取的油脂。
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