[发明专利]一种富硒营养重组米在审
| 申请号： | 201811378758.3 | 申请日： | 2018-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN109221922A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 柳仁辉;王学东;宋天真;龚怡;彭利娟 | 申请（专利权）人： | 恩施硒多多生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/143;A23L25/00;A23L31/00;A23L33/175;A23L33/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富硒营养重组米。该营养米原料分别由以下质量份数配比组成：高富硒玉米粉40‑60、高富硒米糠粉40‑60、高富硒草菇粉1‑5、黑芝麻粉1‑10、大豆分离蛋白粉1‑10以及L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸。将上述原料充分混合后，加入适量水调和，用双螺杆挤压机低温限制糊化制粒、烘干后获得重组营养预混人造米。该技术制得的富硒营养重组预混米与普通大米按照1:4的比例混和后，可制备出符合富硒大米硒含量要求，且吸收、代谢、利用率高的产品。本发明有效解决了我国富硒地区资源有限，而天然富硒食品原料中硒含量差异过大，部分食品原料硒含量过高的问题，同时也科学利用了富硒稻米加工中的米糠副产品。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒 食品原料 预混 甲基硒代半胱氨酸 大豆分离蛋白粉 双螺杆挤压机 富硒玉米粉 充分混合 稻米加工 富硒大米 富硒地区 含量差异 含量要求 黑芝麻粉 天然富硒 有效解决 米糠粉 人造米 适量水 营养米 质量份 草菇 烘干 糊化 混和 米糠 配比 制粒 制备 代谢 调和 大米 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种富硒营养重组米，其特征在于，原料分别由以下质量份数配比组成：硒含量为100‑200μg/100g的富硒玉米粉40‑60、硒含量为150‑250μg/100g的富硒米糠粉40‑60、硒含量为的富硒草菇粉500‑1000μg/100g 1‑5、黑芝麻粉1‑10、大豆分离蛋白粉1‑10、浓度为96％硒含量41％的L‑硒‑甲基硒代半胱氨酸0‑5×10‑5。
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