[发明专利]一种小麦调质方法有效
| 申请号： | 201811379931.1 | 申请日： | 2018-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN109351391B | 公开（公告）日： | 2021-07-02 |
| 发明（设计）人： | 孙威;庄坤;胥伟;陈轩;李芳 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | B02B1/04 | 分类号： | B02B1/04 |
| 代理公司： | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 44287 | 代理人： | 胡海国 |
| 地址： | 430023 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种小麦调质方法，涉及粮食加工技术领域。所述小麦调质方法包括以下步骤：将小麦置于调质仓内，加水浸润；对所述调质仓内进行脉冲式加压，以对所述小麦进行脉冲式加压调质处理，得到调质后的小麦。本发明提供的小麦调质方法，通过对小麦进行一定频率的脉冲式加压处理，使水分快速进入小麦中，从而使小麦加速完成水分调质，而且由于脉冲式加压处理是通过高压将水分快速且均匀的渗透进籽粒中，并不会破坏小麦的内在结构，因此能保证加工的小麦粉品质基本无变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 方法 | ||
【主权项】：
1.一种小麦调质方法，其特征在于，包括以下步骤：将小麦置于调质仓内，加水浸润；对所述调质仓内进行脉冲式加压，以对所述小麦进行脉冲式加压调质处理，得到调质后的小麦。
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