[发明专利]一种玉米木瓜复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811389684.3 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN111202189A | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 杨成东 | 申请（专利权）人： | 南京泽朗医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210046 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种玉米木瓜复合饮料及其制备方法，制备工艺：（1）混合调配：分别加入甜玉米汁、木瓜汁、白砂糖、柠檬酸、CMC和琼脂进行混合调配，确定最佳配比，从而制得酸甜适口、组织状态良好的产品；（2）均质：将混合均匀的复合汁通过高压均质机均质，均质压力20~30MPa，温度为40~70℃。（3）脱气：真空脱气，真空度为0.08MPa，温度为40~60℃；（4）杀菌：采用高温短时对复合饮料进行杀菌，杀菌温度为95℃，时间为10~30s；（5）冷却、成品：杀菌后用冷水迅速冷却到室温，制得成品。制备得到的玉米木瓜饮料营养丰富、风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 木瓜 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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