[发明专利]一种豆渣环保食品餐具的制备方法在审
| 申请号： | 201811389958.9 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN109504113A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 陈雪;倪龙;黄传燕;林德荣;史程甲;刘信之;王笑;郑燕;邹锦鹏;张静;秦涛;伍志军;秦文;陈洪;李素清;吴定涛;刘书香 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | C08L99/00 | 分类号： | C08L99/00;C08L3/02;C08L5/06;C08L91/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611130 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆渣环保食品餐具的制备方法，包括如下步骤：步骤1：将豆渣用超微粉碎机打成粉末，过200～250筛，得豆渣粉末；步骤2：将玉米淀粉打成粉末，过100～150筛，得玉米淀粉粉末；步骤3：按重量份计，准备80～120份粮食粉末，5～10份果胶；20～22份水；1～3份食用油；1～3份食用盐；1～3份白砂糖，其中粮食粉末中豆渣粉末：玉米淀粉＝3～5：2～3；步骤4：将步骤3中的粮食粉末与果胶、水、食用油、食用盐、白砂糖进行混合，50℃恒温下搅拌20‑30分钟，之后采用高压均质机进行均质10‑15分钟；步骤5：将步骤4中所得的原料按照一定量放入模具中，在热压成型机中进行热压成型；步骤6：对步骤5所得物品进行冷却即得成品。 | ||
| 搜索关键词： | 豆渣 粮食粉末 白砂糖 环保食品 玉米淀粉 食用盐 食用油 果胶 制备 餐具 玉米淀粉粉末 超微粉碎机 高压均质机 热压成型机 热压成型 重量份 放入 均质 模具 冷却 | ||
【主权项】：
1.一种豆渣环保食品餐具的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1：将豆渣用超微粉碎机打成粉末，过200～250筛，得豆渣粉末；步骤2：将玉米淀粉打成粉末，过100～150筛，得玉米淀粉粉末；步骤3：按重量份计，准备80～120份粮食粉末，5～10份果胶；20～22份水；1～3份食用油；1～3份食用盐；1～3份白砂糖，其中粮食粉末中豆渣粉末：玉米淀粉＝3～5：2～3；步骤4：将步骤3中的粮食粉末与果胶、水、食用油、食用盐、白砂糖进行混合，50℃恒温下搅拌20‑30分钟，之后采用高压均质机进行均质10‑15分钟；步骤5：将步骤4中所得的原料按照一定量放入模具中，在热压成型机中进行热压成型；步骤6：对步骤5所得物品进行冷却即得成品。
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