[发明专利]大麦若叶藜麦饮料和大麦若叶藜麦饮料稳定剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811390365.4 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN109221861B | 公开（公告）日： | 2022-04-01 |
| 发明（设计）人： | 蒋东晋;吴庆君;伍素芳;孙金玉;范思琴 | 申请（专利权）人： | 厦门欧凯科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L2/70;A23L33/105 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 赖秀华 |
| 地址： | 361000 福建省厦门*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于谷物饮料领域，公开了一种大麦若叶藜麦饮料稳定剂及其制备方法和应用以及大麦若叶藜麦饮料及其制备方法。所述大麦若叶藜麦饮料稳定剂含有50～70wt％微晶纤维素、10～25wt％单,双甘油脂肪酸酯、10～25wt％蔗糖脂肪酸酯以及5～10wt％琼脂。该稳定剂用于制备大麦若叶藜麦饮料可有效防止大麦若叶藜麦饮料出现析水、沉淀、分层等不良现象，在12个月的保质期内状态均匀稳定，无分层及明显沉淀，析水小于1.0mm，产品口感清新而饱满。 | ||
| 搜索关键词： | 大麦 若叶藜麦 饮料 稳定剂 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种大麦若叶藜麦饮料稳定剂，其特征在于，所述大麦若叶藜麦饮料稳定剂含有如下重量百分比的组分：![]()
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