[发明专利]一种高富含膳食纤维蓝莓饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811395118.3 | 申请日： | 2018-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN109275814A | 公开（公告）日： | 2019-01-29 |
| 发明（设计）人： | 倪龙;陈雪;林德荣;史程甲;邹锦鹏;易秋菊;李静雯;黄传燕;姜柔;邓文丽;秦涛;伍志军;秦文;陈洪;李素清;吴定涛;刘书香 | 申请（专利权）人： | 四川农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 611130 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高富含膳食纤维蓝莓饮料及其制备方法，为包括有10％～30％含量浓缩蓝莓汁的蓝莓饮料，还包括如下质量份数组分：可溶性膳食纤维：8％‑10％，白砂糖：8％‑10％，柠檬酸：0.05％‑0.1％，复配稳定剂：0.2％，香精：0.01％，维生素A：0.001％，本发明的目的在于改善普通饮料甜度过高，色素等添加剂种类过多，营养成分不足等特点，提供一种不添加色素、充分保留蓝莓独特风味、营养健康富含膳食纤维的蓝莓饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓饮料 富含膳食纤维 色素 制备 白砂糖 可溶性膳食纤维 柠檬酸 复配稳定剂 香精 独特风味 营养健康 维生素A 蓝莓汁 质量份 蓝莓 数组 添加剂 浓缩 饮料 保留 | ||
【主权项】：
1.一种高富含膳食纤维蓝莓饮料，为包括有10％～30％含量浓缩蓝莓汁的蓝莓饮料，其特征在于：还包括如下质量份数组分：可溶性膳食纤维：8％‑10％白砂糖：8％‑10％柠檬酸：0.05％‑0.1％复配稳定剂：0.2％香精：0.01％维生素A：0.001％。
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