[发明专利]一种塑料袋墙式覆土栽培牛排菌的方法

摘要

本发明专利涉及真菌栽培技术领域，公开了一种塑料袋墙式覆土栽培牛排菌的方法。所述栽培方法以木屑75％、麸皮13％、玉米粉7％、油菜饼粕4％、糖1％、碳酸钙1％、KH₂PO₄ 0.3％、MgSO₄ 0.15％等原料培养牛排菌，主要步骤包括：(1)培养基配置；(2)装袋灭菌；(3)接种培养；(4)墙式覆土栽培；(5)割袋出菇；(6)采收。本发明提供的塑料袋墙式覆土栽培牛排菌的方法将菌袋覆土与墙式立体栽培巧妙结合，提高了土地利用率，实现了高产立体栽培，在覆土筑墙摆放时，各菌袋之间及各层菌袋间用泥土填平，形成稳定墙体，不易坍塌，不仅有利于牛排菌健康有序稳定生长，而且便于出菇和管理，同时培养周期较短，成本较低，易于批量大规模应用。

主权项

1.一种塑料袋墙式覆土栽培牛排菌的方法，其特征在于,包括以下步骤：(1)培养基配置按质量百分比准备各原料：木屑75％、麸皮13％、玉米粉7％、油菜饼粕4％、糖1％、碳酸钙1％、KH2PO4 0.3％、MgSO4 0.15％，然后先将木屑加水预湿8～10h，再将其余各辅料和预湿好的木屑掺拌均匀并将混合料含水量调节至60％～65％得培养基；(2)装袋灭菌将上述制得的培养基装入规格为20cm×45cm×0.05cm的聚乙烯或聚丙烯筒袋中，每袋干料1000g，然后将料袋扎口放入铁制灭菌周转筐内在高压或者常压灭菌锅内灭菌处理；(3)接种培养将灭菌后的料袋进行冷却，冷却至30℃以下在无菌环境下进行两头接种，每袋接种量为30g，然后将接种后的菌袋排放在培养室内进行培养，当菌丝深入料袋5cm时，加大室内通风量，正常情况下培养50d，菌丝长满料袋；(4)墙式覆土栽培搭建出菇大棚，并将大棚场地打扫干净浇透水，在地面横向或纵向修筑高15cm、宽35cm、间距为80cm的土埂并拍实，取地表层5cm以下净土，加入3％草木灰用水调成泥状待用，然后将达到生理成熟的菌袋运抵棚内，环切剥除菌袋中间8～10cm的塑料膜，使菌袋中间基质裸露出来，将菌袋摆放在土埂上，菌袋之间距离为2～3cm，菌袋间隙用泥填平压实，底层菌袋摆好后，上面用1cm厚的稀泥抹平，接着摆放第二层菌袋，以此类推进行摆放，上层用3cm厚的稠泥抹平制得菌墙；(5)割袋出菇菌墙筑好后，割去扎口绳及袋口多余的袋膜，控制棚内温度为18～24℃，湿度在85％～90％，并保持棚内空气新鲜，光照适宜，管理10d，袋口处形成瘤状原基；(6)采收当菌盖平展、孢子尚未弹射时，为采收适期，一般在现蕾后15d进行采收。