[发明专利]一种利用竹板材加工废料制备竹醋液的方法在审
| 申请号： | 201811399383.9 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109536563A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 汤健伟 | 申请（专利权）人： | 贵州省永鑫木业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P39/00 | 分类号： | C12P39/00;C12P7/54;C10C5/00;C12R1/66;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 王海权 |
| 地址： | 564700 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及竹产品加工技术领域，尤其涉及一种利用竹板材加工废料制备竹醋液的方法，本发明方法利用曲霉分解竹废料中的纤维素产生单糖，再利用乳酸菌发酵单糖产生有机酸，使得后续碳化气体冷凝中的产生的有机酸含量更多，增加竹醋的得率，提高竹废料中的竹醋质量。 | ||
| 搜索关键词： | 竹板材 竹醋液 单糖 竹醋 制备 产品加工技术 乳酸菌发酵 有机酸含量 纤维素 碳化气体 有机酸 再利用 冷凝 得率 曲霉 加工 分解 | ||
【主权项】：
1.一种利用竹板材加工废料制备竹醋液的方法，其特征在于：具体步骤如下：(1)将竹板材加工中产生的竹废料收集起来，清除其中的塑料、金属等杂物；(2)将上一步骤得到的竹废料粉碎为80‑100目的粉末；(3)将粉末的含水量调节为55‑58％，接种其质量1‑3％的曲霉，在25‑28℃下发酵5‑8天得到初级发酵产物备用；(4)调节初级发酵产物的含水量为63‑65％，接种其质量0.8‑1.5％的乳酸菌，在35‑38℃下发酵8‑12天得到发酵终产物；(5)将发酵终产物摊开在40‑45℃下晾干至水份含量为20‑25％，再放入炭化炉中碳化，收集炭化过程中产生的烟雾气冷凝后得到液态的竹醋液原液。
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