[发明专利]一种含有膳食纤维的营养面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201811416802.5 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109349528A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 鲁龙;刘朝建;苗瑞华;李静;高玉良;刘瑞 | 申请（专利权）人： | 河南汇元特殊医学用途配方食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/22 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人： | 王俊红 |
| 地址： | 473000 河南省南阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有膳食纤维的营养面条，包括以下重量份的原料：谷朊粉5‑15份、魔芋粉5‑10份、山药粉5‑10份、高粱粉5‑10份、黑木耳粗多糖提取物1‑5份、苦瓜粗多糖提取物1‑5份、螺旋藻提取物1‑5份。本发明的含有膳食纤维的营养面条，通过添加谷朊粉、魔芋粉、山药粉、高粱粉协同作用，黑木耳多糖提取物、苦瓜多糖提取物、螺旋藻提取物协同作用，相互增益，具有控制血糖、调节血脂的功效，本发明提供的营养面条食用方便，口感佳，自然断条率、熟断条率、烹调损失率较低、本发明还提供了上述含有膳食纤维的营养面条的制备方法，具有过程简便易操作，适合批量化生产的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 营养面条 膳食纤维 提取物 螺旋藻提取物 高粱粉 谷朊粉 魔芋粉 山药粉 断条 制备 损失率 粗多糖提取物 黑木耳粗多糖 黑木耳多糖 苦瓜多糖 食用方便 批量化 重量份 苦瓜 烹调 血脂 血糖 生产 | ||
【主权项】：
1.一种含有膳食纤维的营养面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：谷朊粉5‑15份、魔芋粉5‑10份、山药粉5‑10份、高粱粉5‑10份、黑木耳粗多糖提取物1‑5份、苦瓜粗多糖提取物1‑5份、螺旋藻提取物1‑5份。
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