[发明专利]一种刺梨果味啤酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811434191.7 | 申请日： | 2018-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109337771A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李凯;李贵荣;朱波;邹雷 | 申请（专利权）人： | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立;王丹 |
| 地址： | 553537 贵州省六盘水市盘州市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明属于啤酒技术领域，尤其涉及一种刺梨果味啤酒及其制备方法，该刺梨果味啤酒，由以下重量份原料制成：麦芽150‑170份、酵母0.3‑0.8份、酒花30‑40份、刺梨15‑20份、复合甜味剂1.7‑1.9份、柠檬酸1‑3份、蜂蜜0.2‑0.4份、苹果酸0.5‑0.7份、氯化钠0.4‑0.6份、刺梨粉2‑3份、乙基麦芽酚0.02‑0.04份和苯甲酸钠0.15‑0.17份；本发明刺梨果味啤酒保健养身、口感香醇可口、解渴开胃，其制备方法简单易行。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨果 啤酒 制备 刺梨 氯化钠 麦芽 柠檬酸 复合甜味剂 乙基麦芽酚 苯甲酸钠 苹果酸 重量份 蜂蜜 开胃 酵母 解渴 酒花 养身 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨果味啤酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：麦芽150‑170份、酵母0.3‑0.8份、酒花30‑40份、刺梨15‑20份、复合甜味剂1.7‑1.9份、柠檬酸1‑3份、蜂蜜0.2‑0.4份、苹果酸0.5‑0.7份、氯化钠0.4‑0.6份、刺梨粉2‑3份、乙基麦芽酚0.02‑0.04份和苯甲酸钠0.15‑0.17份。
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