[发明专利]一种杨梅酒及生产方法在审
| 申请号： | 201811437602.8 | 申请日： | 2018-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109207318A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 陈崇川 | 申请（专利权）人： | 陈崇川 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;A61K36/8998;A61P1/14;A61P7/06;A61P7/10;A61K35/612 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 337200*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种杨梅酒及生产方法，它是以杨梅为主要原料，辅以藏丁香、岩莴苣、麦芽、梭子蟹、薄荷等中药材，经过原料处理、酶解、发酵、制备中药药液和制备果酒等步骤加工制作。本发明采用低温发酵，有利于增强果酒的香味，改进果酒的色泽和口感；解决了传统酿酒方法存在的不足，生产工艺简单，生产周期短，产成本大大降低，生产效率提高，易于规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 果酒 杨梅酒 制备 酿酒 麦芽 生产周期 规模化生产 薄荷 低温发酵 生产效率 原料处理 中药药液 梭子蟹 杨梅 丁香 酶解 莴苣 生产工艺 发酵 中药材 生产 制作 加工 改进 | ||
【主权项】：
1.一种杨梅酒，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，杨梅60‑85份，藏丁香1‑15份、岩莴苣1‑10份、麦芽1‑14份、梭子蟹1‑6份、薄荷1‑15份。
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