[发明专利]一种蓝莓蛋糕制作方法在审
| 申请号： | 201811441517.9 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109430339A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 龚书江 | 申请（专利权）人： | 安徽聚发食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 | 代理人： | 路小龙 |
| 地址： | 236200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓蛋糕制作方法，所述具体步骤如下：将烤箱预热，上火200度，下火165度；将蓝莓和草莓洗净榨汁，制成水果汁；再搅拌鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉、牛奶和糖粉继续搅拌；搅拌成糊状后，加入水果汁；边搅拌边加入塔塔粉和膨松剂，制成蛋糕糊；将蛋糕糊依次倒入模具中；将模具放入烤箱中，烘烤30‑50分钟即可。水果汁制作的具体步骤如下：将蓝莓洗净；草莓洗净后去尾，切成小块；榨汁机中先放入草莓块，榨出草莓汁；再放入蓝莓，榨汁；最后搅匀即可。本发明对蓝莓蛋糕的制作进行改良，使蓝莓蛋糕的形态、色泽、组织结构和滋味气味上大大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 水果汁 放入 洗净 草莓 烤箱 蛋糕制作 蛋糕糊 榨汁 模具 蛋糕 榨汁机 搅拌成糊状 组织结构 草莓汁 膨松剂 烘烤 预热 搅匀 去尾 上火 塔塔 糖粉 下火 小块 制作 牛奶 鸡蛋 面粉 改良 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓蛋糕制作方法，其特征在于，所述具体步骤如下：(1)、将烤箱预热，上火200度，下火165度；(2)、将蓝莓和草莓洗净榨汁，制成水果汁；(3)、再搅拌鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉、牛奶和糖粉继续搅拌；(4)、搅拌成糊状后，加入水果汁；(5)、边搅拌边加入塔塔粉和膨松剂，制成蛋糕糊；(6)、将蛋糕糊依次倒入模具中；(7)、将模具放入烤箱中，烘烤30‑50分钟即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽聚发食品有限公司，未经安徽聚发食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811441517.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种提子蛋糕制作方法
- 下一篇：一种咖啡蛋糕的制作方法
