[发明专利]一种用于果蔬保鲜的处理方法在审
| 申请号： | 201811443980.7 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109548858A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 刘坤;韩冷 | 申请（专利权）人： | 重庆大学;西南大学 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 黄河 |
| 地址： | 400044 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于果蔬保鲜的处理方法，通过研究发现现有保鲜技术中影响其适用性缺陷的主要因素，并采取了正对性的应对措施，通过使用干燥的氮氧混合气体，即控制氮氧混合气体的湿度在较低的范围，以使得氮氧混合气体通过等离子体发生装置激发产生的保鲜活性气体中的H2O2浓度低于果蔬的氧化酶系统平衡特性被破坏的过氧化氢浓度阈值，使得果蔬的储藏保鲜时间得以延长，有利于减少保鲜技术的推广使用限制，并提供了相应的用于果蔬保鲜的处理系统，不仅能够对用于果蔬杀菌保鲜处理的保鲜活性气体浓度、成分加以调节控制以满足不同果蔬种类的保鲜需求，还能够进一步降低系统构建的硬件成本、后期维护成本和运行能耗，更好的确保杀菌保鲜处理效果。 | ||
| 搜索关键词： | 氮氧混合气体 果蔬保鲜 保鲜 果蔬 保鲜处理 保鲜技术 活性气体 等离子体发生装置 氧化酶系统 处理系统 果蔬杀菌 过氧化氢 降低系统 平衡特性 使用限制 应对措施 硬件成本 运行能耗 构建 正对 杀菌 激发 发现 维护 研究 | ||
【主权项】：
1.一种用于果蔬保鲜的处理方法，其特征在于，使用干燥的氮氧混合气体通过等离子体发生装置激发产生保鲜活性气体，并将所述保鲜活性气体作用于果蔬上，用以对果蔬进行杀菌保鲜处理。
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