[发明专利]一种对马铃薯渣脱水干燥的方法在审
申请号: | 201811452571.3 | 申请日: | 2018-11-30 |
公开(公告)号: | CN109430534A | 公开(公告)日: | 2019-03-08 |
发明(设计)人: | 程力;顾正彪;赵力瑶;洪雁;李兆丰;李才明 | 申请(专利权)人: | 江南大学 |
主分类号: | A23K10/37 | 分类号: | A23K10/37;A23K10/12 |
代理公司: | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人: | 张勇 |
地址: | 214000 江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明公开了一种对马铃薯渣脱水干燥的方法,属于发酵工程技术领域以及生物质资源利用技术领域。此方法利用产果胶酶的微生物直接发酵马铃薯渣,通过微生物自身产果胶酶来降解薯渣中的果胶,降低马铃薯渣的持水力,并且,此方法结合具有抑菌作用的乳酸菌处理,可有效防止腐败变质,从而实现马铃薯渣快速、低成本的脱水与干燥。 | ||
搜索关键词: | 马铃薯渣 脱水干燥 果胶酶 微生物 乳酸菌 发酵工程技术 生物质资源 腐败变质 抑菌作用 直接发酵 低成本 果胶 降解 薯渣 水力 脱水 | ||
【主权项】:
1.一种对马铃薯渣脱水干燥的方法,其特征在于,所述方法为将芽孢杆菌和乳酸菌分别在有氧条件下进行好氧培养,得到芽孢杆菌菌液和乳酸菌菌液;将芽孢杆菌菌液接种于马铃薯渣中进行厌氧发酵,得到发酵样品;将乳酸菌菌液接种于发酵样品中进行混菌厌氧发酵,得到经处理的马铃薯渣;将处理后的马铃薯渣经机械脱水、干燥,得到脱水干燥后的马铃薯渣;所述芽孢杆菌为可产果胶酶的芽孢杆菌;所述乳酸菌为具有抑菌能力的乳酸菌。
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