[发明专利]一种菊糖酶酶解菊粉生产低聚果糖的方法在审
| 申请号： | 201811452605.9 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109234336A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 朱智睿;许建立 | 申请（专利权）人： | 中诺生物科技发展江苏有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14 |
| 代理公司： | 北京科家知识产权代理事务所(普通合伙) 11427 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 224300 江苏省盐城市射阳经*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菊糖酶酶解菊粉生产低聚果糖的方法，涉及低聚果糖的制备领域，包括先将菊粉倒入搅拌器中，加入去离子水，混合均匀后，均匀升温并保温，再进行超声处理，调节混合液的pH后离心振荡，得菊粉混合溶液；将所得菊粉混合溶液中加入菊糖酶，充分进行混合均匀，均匀升温至30‑40℃，保温15‑20min，并一同加入生物反应器中进行酶解反应，控制酶解温度为50‑60℃，并保温3.5‑4.5h进行酶解，菊粉混合溶液经菊糖酶酶解菊粉产生低聚果糖浆；采用本发明生产的低聚果糖浆的方法，生产的低聚果糖纯度大于96.5％的，工艺简单易掌握和操作，在生产低聚果糖上具有广泛应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 菊粉 低聚果糖 酶解 糖酶 保温 混合溶液 果糖浆 低聚 生产 混合溶液中 生物反应器 超声处理 酶解反应 去离子水 混合液 搅拌器 振荡 制备 应用 | ||
【主权项】：
1.一种菊糖酶酶解菊粉生产低聚果糖的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)菊粉混合溶液：称取去离子水、菊粉，将称取的菊粉倒入搅拌器中，向搅拌器中加入所称的去离子水，在转速为500‑800r/min下搅拌30‑45min至混合均匀，搅拌结束后，将混合液按照1‑2℃/min的升温速率均匀升温，升温至60‑80℃后保温30‑50min，保温结束后对混合液进行5‑8min的超声处理，待超声处理结束后，继续向搅拌器中加入酸性pH调节液对混合液的pH进行调节，将调节好pH的混合溶液在转速为300‑400r/min下进行20‑30min的离心振荡，得菊粉混合溶液；(2)菊粉液经菊糖酶酶解制备低聚果糖浆：将所得菊粉混合溶液中加入菊糖酶，充分进行混合均匀，按照0.5‑1℃/min的升温速率升温至30‑40℃，保温15‑20min，并一同加入生物反应器中进行酶解反应，控制酶解温度为50‑60℃，并保温3.5‑4.5h进行酶解，菊粉混合溶液经菊糖酶酶解菊粉产生低聚果糖浆。
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