[发明专利]一种樱桃酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811461766.4 | 申请日： | 2018-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN109337786A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 蔡菊 | 申请（专利权）人： | 蔡菊 |
| 主分类号： | C12H6/02 | 分类号： | C12H6/02;C12G3/055;C12G3/021 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 52002 | 代理人： | 郭娇;卢俊 |
| 地址： | 553200 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种樱桃酒，按其重量份计，包括以下原料：樱桃20‑40份、玉米60‑80份、干酵母5‑8份，通过选料、清洗去核、打汁、樱桃酒的制备、蒸馏酒的制备、混合、过滤将樱桃核粉和玉米进行发酵并进行蒸馏后将樱桃核粉中的有效成分添加到蒸馏酒种，采用分别发酵制酒，有效的保留了各酒体的风味和特性，采用包谷酒与樱桃酒进行混合，避免了因白酒香味物质过多造成混合酒体樱桃酒的酒体不突出的问题，使得混合后的酒体既有樱桃酒的香味又具有一般白酒的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 樱桃酒 酒体 制备 樱桃核 蒸馏酒 发酵 白酒香味 成分添加 玉米 蒸馏 包谷酒 干酵母 混合酒 重量份 打汁 去核 选料 樱桃 白酒 过滤 清洗 保留 | ||
【主权项】：
1.一种樱桃酒，按其重量份计，包括以下原料：樱桃20‑40份、玉米60‑80份、干酵母5‑8份。
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