[发明专利]一种冰鲜肉新鲜度监测装置及方法有效
| 申请号： | 201811475872.8 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN109856196B | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 张小栓;李新武;刘雪;傅泽田;李志刚;李振波;王文胜 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | G01N27/12 | 分类号： | G01N27/12 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 王莹;吴欢燕 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例提供一种冰鲜肉新鲜度监测装置及方法，该装置包括叉指电极硫化氢传感器、纸电池和电致变色器；叉指电极硫化氢传感器接入鲜肉包装内，纸电池两端分别与叉指电极型硫化氢传感器和电致变色器连接，构成等效电路；本发明将叉指电极硫化氢传感器接入鲜肉包装内，若电致变色器变色，则判断获知等效电路导通，且叉指电极硫化氢传感器的阻抗值为第一预设阈值；根据叉指电极硫化氢传感器的阻抗值和预先建立的冰鲜肉新鲜度‑叉指电极硫化氢传感器的阻抗值模型，即可获得冰鲜肉的新鲜度。实现快速实时监测冷鲜禽肉的内部品质。与现有的无损检测技术相比，本发明实施例提供的冰鲜肉新鲜度监测方法降低了检测成本，监测方式更加便捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜肉 新鲜 监测 装置 方法 | ||
【主权项】：
1.一种冰鲜肉新鲜度监测装置，其特征在于，包括叉指电极硫化氢传感器、纸电池和电致变色器；所述叉指电极硫化氢传感器接入鲜肉包装内，所述纸电池两端分别与叉指电极型硫化氢传感器和电致变色器连接，构成等效电路；所述叉指电极硫化氢传感器用于与硫化氢发生反应并发生阻抗值变化，且当叉指电极硫化氢传感器阻抗值为第一预设阈值时，等效电路导通；其中，叉指电极硫化氢传感器阻抗值为第一预设阈值时对应的冰鲜肉新鲜度，是根据预先建立的冰鲜肉新鲜度‑叉指电极硫化氢传感器的阻抗值模型获得；所述电致变色器用于在所述等效电路导通时发生变色。
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