[发明专利]一种营养面粉的制备方法

摘要

本申请公开了一种营养面粉的制备方法，称取中筋面粉、高筋面粉、木薯粉、麦冬、拐枣、乌梅、木香、干桂圆肉、兰香子、续断、炒神曲粉、白参、核桃仁、黑芝麻和薏苡；本发明的面粉制备得到的面条具有筋道、保健的功效。

主权项

1.一种营养面粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步：按照重量份数配比称取中筋面粉100份、高筋面粉15‑35份、木薯粉10‑30份、麦冬1‑5份、拐枣0.1‑0.5份、乌梅4‑8份、木香12‑16份、干桂圆肉4‑8份、兰香子3‑7份、续断0.4‑0.8份、炒神曲粉2‑6份、白参0.5‑4.5份、核桃仁5‑9份、黑芝麻0.2‑0.6份和薏苡1‑5份；第二步：将净制、切制后的高筋面粉和木薯粉混合；第三步：将拐枣、木香、兰香子、白参、炒神曲粉、核桃仁和续断通过水蒸气蒸馏提取出挥发油，得到的挥发油再经β‑环糊精包合成包合物；第四步：再加入麦冬、乌梅、干桂圆肉和黑芝麻晒干，粉碎后过100目筛，混合均匀后加入中筋面粉，再加入水润湿后制成混合均匀的稠膏；第五步：将上述稠膏干燥后粉碎做成颗粒，控制颗粒的水分在3‑5％，最后加入薏苡，混合后压制成片。