[发明专利]一种铁皮石斛发酵酒及制作方法在审
申请号: | 201811482162.8 | 申请日: | 2018-12-05 |
公开(公告)号: | CN109266493A | 公开(公告)日: | 2019-01-25 |
发明(设计)人: | 覃辉 | 申请(专利权)人: | 覃辉 |
主分类号: | C12G3/026 | 分类号: | C12G3/026;A61K36/8984;A61P13/04 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 445800 湖北省恩施土*** | 国省代码: | 湖北;42 |
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摘要: | 本发明属于食品技术领域,具体公开了一种铁皮石斛发酵酒及制作方法,所述铁皮石斛发酵酒由以下重量份的原料制作而成:黑糯米饭100份、铁皮石斛10~20份、小曲0.5~1份、酒精度为≥50度的米酒150~200份,其中,所述黑糯米饭是将黑糯米称重、清洗后用清水浸泡6~10h,再将黑糯米蒸熟,冷却至38~40℃后得到的。本发明提供的铁皮石斛发酵酒具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,增强人体免疫力的功效。 | ||
搜索关键词: | 铁皮石斛 发酵酒 黑糯米 制作 食品技术领域 人体免疫力 小曲 补益脾胃 健脾暖肝 清水浸泡 益气活血 滋阴补肾 重量份 米酒 称重 蒸熟 酒精 冷却 清洗 | ||
【主权项】:
1.一种铁皮石斛发酵酒,其特征在于,由以下重量份的原料制作而成:黑糯米饭100份、铁皮石斛10~20份、小曲0.5~1份、酒精度≥50度的米酒150~200份;其中,所述黑糯米饭是将黑糯米称重、清洗后用清水浸泡6~10h,再将黑糯米蒸熟,冷却至38~40℃后得到的。
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