[发明专利]一种发酵型低糖果蔬汁复合发酵饮料在审
| 申请号： | 201811498952.5 | 申请日： | 2018-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN109527310A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 朱萍 | 申请（专利权）人： | 广州浩恩奉仕食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州一锐专利代理有限公司 44369 | 代理人： | 杨昕昕;董云 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及发酵工程技术及饮料生产技术领域，具体涉及一种发酵型低糖果蔬汁复合发酵饮料，所述的发酵型低糖果蔬汁复合发酵饮料包含如下重量份原料：果蔬汁28.4~34.6份、复合菌种4.2~8.8份、白砂糖4.1~6.9份、食用胶体0.15~0.28份；通过对所述发酵饮料中的各组分及含量的科学合理配比，以及采用了特定组合的复合菌种进行发酵处理，所制得的果蔬汁复合发酵饮料营养价值丰富；发酵过程中还产生有效的降血糖物质和大量的益生菌代谢产物，降血糖功效好，还有利于肠道环境的改善。 | ||
| 搜索关键词： | 复合发酵饮料 发酵型 蔬汁 糖果 复合菌种 果蔬汁 降血糖 白砂糖 发酵工程技术 饮料生产技术 肠道环境 代谢产物 发酵处理 发酵过程 发酵饮料 合理配比 食用胶体 益生菌 重量份 | ||
【主权项】：
1.一种发酵型低糖果蔬汁复合发酵饮料，其特征在于，所述的发酵型低糖果蔬汁复合发酵饮料包含如下重量份原料：果蔬汁28.4~34.6份、复合菌种4.2~8.8份、白砂糖4.1~6.9份、食用胶体0.15~0.28份。
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