[发明专利]一种膳食纤维粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种膳食纤维粉及其制备方法，包括如下重量份数的组分：山楂：20‑34份；核桃粉：25‑47份；豆奶粉：50‑60份；银耳：18‑30份；燕麦：40‑57份；麦芽：18‑24份；牛蒡：24‑34份；竹荪：14‑25份；添加剂：18‑23份，制备方法包括以下步骤：山楂、牛蒡和竹荪的预处理、脱水与制片、制备混合原料粉、制备半成品、制备成品和包装，本发明提供的一种膳食纤维粉，有效地改善了肠道健康以及预防直肠癌，还有助于减肥，进一步地增强了人体免疫、抗衰以及抗癌的功效，制得的膳食纤维粉比表面积较大，能快速溶解，本发明还提供了一种超细粉碎装置，不仅粉碎效率高，还能对粉碎后的物料进行双面干燥，克服了粉末发生板结粘附在粉碎机内的缺陷。

主权项

1.一种膳食纤维粉，其特征在于：包括如下重量份数的组分：山楂：20‑34份；核桃粉：25‑47份；豆奶粉：50‑60份；银耳：18‑30份；燕麦：40‑57份；麦芽：18‑24份；牛蒡：24‑34份；竹荪：14‑25份；添加剂：18‑23份；所述膳食纤维粉的制备方法包括如下步骤：步骤一、山楂、牛蒡和竹荪的预处理：将山楂和竹荪在清水中浸泡10‑15min后用清水冲洗，将清洗后的竹荪在30‑35℃的水温中浸泡，待竹荪泡发后，切去竹荪的头部网状物质与根部，然后将牛蒡去皮，并将去皮后的牛蒡在醋水中浸泡以作备用；步骤二、脱水与制片：将步骤一处理后的山楂、竹荪和牛蒡进行低温真空干燥，将烘干后的山楂去核，并将去核后的山楂和竹荪、牛蒡切制成片；步骤三、制备混合原料粉：将步骤二制得的切片和麦芽、银耳以及燕麦混合放入粉碎机中进行粉碎，制得100‑120目的混合原料粉；步骤四、制备半成品：将步骤三制备的混合原料粉放入容器内，并向容器内加入豆奶粉、核桃粉、添加剂和适量的温水并进行搅拌，制成面团，并将面团均压制成3‑6mm内任意一厚度的面皮，然后将面皮切成规格相同的若干小面皮，然后放在温度为28‑34℃晾晒30‑50min，然后将小面皮放入到烘烤箱内进行烘烤10‑15min；步骤五、制备成品：将步骤四制备的半成品放入100目的粉碎机进行粉粹；步骤六、包装：将步骤五制备的成品进行杀菌，并将杀菌后的成品进行真空包装；上述制备方法的步骤三和步骤五中采用一种超细粉碎装置，其结构为：包括壳体(1)，套设在壳体(1)内的粉碎箱体(2)，其特征在于：所述壳体(1)顶端分别设置有进料口(3)和向壳体(1)注入热空气的气泵一(4)，且壳体(1)底端设置有支撑腿，所述粉碎箱体(2)外壁沿其轴身等间距设置有粉碎齿，且相邻两个粉碎齿之间设置有进料孔一，所述壳体(1)内壁与粉碎箱体(2)外壁之间的间隙形成粉碎腔，且粉碎箱体(2)顶端垂直设置有开口向上的伸缩筒(5)，所述伸缩筒(5)外壁与设置在壳体(1)顶端并与壳体(1)内腔相通的限位圆筒(6)内壁滑动连接，且限位圆筒(6)外壁沿其轴身等间距设置有粉碎刀片一(7)，所述壳体(1)上方内壁等间距设置有粉碎刀片二(8)，且粉碎刀片二(8)与粉碎刀片一(7)沿纵向方向相互交错，所述伸缩筒(5)内固定有连接件(9)，且连接件(9)从壳体(1)顶端开设的限位孔内延伸至壳体(1)外并转动连接有升降杆(10)，所述限位孔内壁与连接件(9)外壁滑动连接，所述升降杆(10)顶端与设置在壳体(1)上端的升降机构连接；所述升降机构包括固定在壳体(1)上的支撑架，固定在支撑架上的电机(11)以及从右到左依次设置在电机(11)输出轴上的主动齿轮(12)和“L”形升降架(13)，所述“L”形升降架(13)上套设有转动轴承(21)，且转动轴承外壁与升降杆(10)顶端连接；所述壳体(1)上端位于支撑架和限位圆筒(6)之间设置有用于转动连接件(9)的转动机构，所述转动机构包括通过轴承垂直固定在壳体(1)上的主动轴(14)以及从上到下依次设置在主动轴(14)上的从动齿轮一(15)和从动齿轮二(16)，且主动轴(14)与电机(11)输出轴垂直，所述从动齿轮一(15)与主动齿轮(12)啮合连接，且从动齿轮二(16)与对应设置在连接件(9)表面上的齿条啮合连接，所述齿条分布在连接件(9)上的区域大于连接件(9)上升或下降时的高度，所述粉碎箱体(2)底端中心处垂直设置有出料管(17)，且出料管底端延伸至壳体(1)外并与出料分离筒(18)内壁滑动连接，所述粉碎箱体(2)底端垂直开设设有进料孔二，所述壳体(1)底端设置有向其内部注入热空气的进气孔(19)，且进气孔(19)设置有进气软管，所述进气软管与设置在出料分离筒(18)体上的气泵二(20)连接。