[发明专利]银杏果雪菊复合饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811529931.5 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109662218A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 杨鹏熙 | 申请（专利权）人： | 杨鹏熙 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开一种银杏果雪菊复合饮料的制备方法，包含以下步骤：（1）银杏果汁的制备；（2）雪菊提取液的制备；（3）调配：将银杏果汁、雪菊提取液、白砂糖、黄原胶、海藻酸钠混合，搅拌，得到液体浆料；（4）调酸：在搅拌状态下，向液体浆料中滴加加入柠檬酸溶液；（5）均质化：将步骤（4）的产物通过高压均质化2次；（6）灌装、杀菌。本发明提供的饮料成淡黄色，风味浓郁，组织状态均匀，口感好，营养丰富，微量元素含量高，具有助消化、美容养颜的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 复合饮料 液体浆料 银杏果汁 提取液 银杏果 白砂糖 助消化 高压均质化 柠檬酸溶液 海藻酸钠 美容养颜 组织状态 微量元素 淡黄色 黄原胶 均质化 滴加 调酸 灌装 杀菌 调配 饮料 | ||
【主权项】：
1.银杏果雪菊复合饮料的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：（1）银杏果汁的制备：将银杏果烘干干燥，去壳，得到银杏果仁，然后将银杏果仁在100℃的水中浸泡20‑25min，取出后沥干水分，去皮，然后加入10倍质量的氯化钠溶液中，打浆，离心，得到银杏果汁；（2）雪菊提取液的制备：将雪菊粉碎，加入10倍质量的水中，同时加入维生素C，先在40‑55℃下浸提40‑50min，然后在85‑95℃下浸提40‑50min，过100目网筛，得到的滤液为雪菊提取液；（3）调配：将银杏果汁、雪菊提取液、白砂糖、黄原胶、海藻酸钠混合，在2000rpm的转速下搅拌15‑20min，得到液体浆料；（4）调酸：在搅拌状态下，向液体浆料中滴加加入5%体积的柠檬酸溶液；（5）均质化：将步骤（4）的产物通过高压均质化2次；（6）灌装、杀菌。
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