[发明专利]黑枸杞黑番茄复合饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201811529933.4 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109497373A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 杨慧娟 | 申请（专利权）人： | 杨慧娟 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕西省西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黑枸杞黑番茄复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）黑枸杞果浆的制备；（2）黑番茄果浆的制备；（3）辅料溶液制备：将蜂蜜、柠檬汁、葡萄糖混合，超声处理，得到辅料溶液；（4）均质：将黑枸杞果浆、黑番茄果浆、辅料溶液混合，在3000rpm的转速下搅拌30‑40min，然后通过1‑2次胶体磨，然后通过两次高压均质化；（5）杀菌、灌装。本发明提供的饮料，具有黑枸杞和黑番茄的香味，口感顺滑，稳定性好，无添加，具有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 黑番茄 制备 辅料溶液 枸杞 复合饮料 枸杞果浆 果浆 葡萄糖 保健作用 超声处理 次高压 胶体磨 均质化 柠檬汁 蜂蜜 灌装 均质 顺滑 杀菌 饮料 | ||
【主权项】：
1.黑枸杞黑番茄复合饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）黑枸杞果浆的制备：将黑枸杞干果清洗后，加入10倍质量的维生素C水溶液中，在40‑50℃下浸泡30‑40min，然后打浆，用100目网筛过滤，得到黑枸杞果浆；（2）黑番茄果浆的制备：将黑番茄鲜果切块，加入3‑4倍质量的水中，打浆，过40目网筛，得到黑番茄果浆；（3）辅料溶液制备：将蜂蜜、柠檬汁、葡萄糖混合，超声处理10‑20min，得到辅料溶液；（4）均质：将黑枸杞果浆、黑番茄果浆、辅料溶液按照质量比(1‑2)：1：（0.3‑0.5）混合，在3000rpm的转速下搅拌30‑40min，然后通过1‑2次胶体磨，然后通过两次高压均质化；（5）杀菌、灌装。
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