[发明专利]可食用油墨的制备方法在审
| 申请号： | 201811530687.4 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109401421A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 赵雪玲 | 申请（专利权）人： | 赵雪玲 |
| 主分类号： | C09D11/06 | 分类号： | C09D11/06;C09D11/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可食用油墨的制备方法，包括以下步骤：（1）制备油基：将大豆卵磷脂和大豆油混合，搅拌，得到油基；（2）制备混合液：将黄原胶、葡萄糖、蒸馏水混合，搅拌，然后加入焦糖色素，继续搅拌20‑30min，得到混合液；（3）制备油墨：将混合液加入油基中，然后再加入柠檬酸，在50‑60℃下搅拌50‑60min，然后超声处理，再微波加热，自然冷却至室温，得到可食用油墨。本发明方法简单，采用食品级的原料，制备的油墨可食用，无毒，流动性好，耐摩擦和光泽度好，能用于食品印刷。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 可食用油墨 混合液 油基 油墨 大豆油 柠檬酸 葡萄糖 大豆卵磷脂 蒸馏水混合 超声处理 焦糖色素 食品印刷 微波加热 制备油基 光泽度 黄原胶 可食用 耐摩擦 食品级 无毒 | ||
【主权项】：
1.可食用油墨的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）制备油基：将大豆卵磷脂和大豆油混合，在70‑80℃下搅拌40‑55min，得到油基；（2）制备混合液：将黄原胶、葡萄糖、蒸馏水混合，在50‑60℃下搅拌30‑45min，然后加入焦糖色素，继续搅拌20‑30min，得到混合液；（3）制备油墨：将混合液加入油基中，然后再加入柠檬酸，在50‑60℃下搅拌50‑60min，然后超声处理15‑20min，再微波加热5‑8min，自然冷却至室温，得到可食用油墨。
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