[发明专利]一种刺梨蜜饯及其制备方法在审
| 申请号： | 201811532711.8 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109480044A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 刘苏武;李凯;朱波 | 申请（专利权）人： | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立;王丹 |
| 地址： | 553537 贵州省六盘水市盘州市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种刺梨蜜饯及其制备方法，属于刺梨食品深加工技术领域。本发明所述刺梨蜜饯由如下重量份的原料组成：刺梨鲜果片4‑6份,白砂糖1.5‑2份,蜂蜜0.25‑0.3份,食用盐0.05‑0.07份，DL‑苹果酸0.3‑0.35份，柠檬酸0.4‑0.5份，山梨酸钾0.4‑0.5份。本发明提供的刺梨蜜饯，主要以刺梨为原料，配料品种多，以酸甜、咸甜口味为主，本刺梨蜜饯果体透明，色泽鲜艳，入口柔软，食之甜中孕酸、回味隽永。本发明还提供一种刺梨蜜饯的制备方法，本制备方法在选材、加工等方面形成了一套独具特色的完整工序。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 制备 白砂糖 食品深加工 柠檬酸 刺梨鲜果 山梨酸钾 原料组成 苹果酸 食用盐 重量份 蜂蜜 果体 柔软 选材 口味 透明 加工 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨蜜饯，其特征在于，由如下重量份的原料组成：刺梨鲜果片4‑6份,白砂糖1.5‑2份,蜂蜜0.25‑0.3份,食用盐0.05‑0.07份，DL‑苹果酸0.3‑0.35份，柠檬酸0.4‑0.5份，山梨酸钾0.4‑0.5份。
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