[发明专利]一种低糖刺梨果脯及其制备方法在审
| 申请号： | 201811532767.3 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109480045A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 刘苏武;李凯;朱波;李贵荣;邹雷 | 申请（专利权）人： | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立;王丹 |
| 地址： | 553537 贵州省六盘水市盘州市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低糖刺梨果脯及其制备方法，属于刺梨食品深加工技术领域。所述低糖刺梨果脯由如下重量份的原料组成：刺梨鲜果片4‑6份,白砂糖1‑1.5份,食用盐0.05‑0.07份，DL‑苹果酸0.3‑0.35份，柠檬酸0.4‑0.5份，山梨酸钾0.4‑0.5份。本发明提供的低糖刺梨果脯，以刺梨为主要原料，所制备的果脯甜味低，低热能值，原果味浓，酸甜爽口，维生素C含量高，果脯肉质肥厚，外形干燥，质地柔软，有光泽，不粘手，口味独特，贮藏期长，适宜糖尿病患者、儿童和肥胖人士使用。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨果脯 低糖 制备 果脯 刺梨 白砂糖 柠檬酸 食品深加工 刺梨鲜果 肥胖人士 山梨酸钾 原料组成 质地柔软 维生素C 低热能 苹果酸 食用盐 重量份 贮藏期 甜味 不粘 肉质 味浓 原果 糖尿病 口味 | ||
【主权项】：
1.一种低糖刺梨果脯，其特征在于，由如下重量份的原料组成：刺梨鲜果片4‑6份,白砂糖1‑1.5份,食用盐0.05‑0.07份，DL‑苹果酸0.3‑0.35份，柠檬酸0.4‑0.5份，山梨酸钾0.4‑0.5份。
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