[发明专利]一种利用茶叶鲜叶制备茶黄素的方法在审
| 申请号： | 201811536410.2 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109852646A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 顾峰 | 申请（专利权）人： | 成都华高生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C12P17/16 | 分类号： | C12P17/16;C07D311/62 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 611633 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种利用茶叶鲜叶制备茶黄素的方法，属于茶叶深加工领域，包括以下步骤：S1酶解：向质量分数为1%的茶多酚水溶液中加入pH调节剂调节pH为3‑4，再加入锤击破碎的茶叶鲜叶，对整个体系进行曝气、并在30‑35℃温度下反应2‑4小时；S2分离浓缩：向S1所得体系中加入乙酸乙酯进行萃取，充分萃取后取上层乙酸乙酯相进行浓缩；S3喷雾干燥：将S2得到的浓缩液进行喷雾干燥得到固体；S4除铁：将喷雾干燥所得固体用粉碎机粉碎，过60～80目筛，用磁铁吸附除铁，除铁后将粉末混合均匀，再次过筛、磁铁吸附除铁，制得高含量茶黄素。本发明避免使用红茶提取茶黄素，克服了传统工艺中采用红茶转化成茶黄素成本高、收率低的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 茶黄素 除铁 茶叶鲜叶 喷雾干燥 磁铁吸附 红茶 萃取 制备 茶多酚水溶液 茶叶深加工 乙酸乙酯相 传统工艺 分离浓缩 粉末混合 乙酸乙酯 质量分数 粉碎机 浓缩液 锤击 过筛 目筛 曝气 收率 破碎 浓缩 上层 转化 | ||
【主权项】：
1.一种利用茶叶鲜叶制备茶黄素的方法，其特征在于，包含以下步骤：S1酶解：向茶多酚粉末中加入纯化水，配置成质量分数为1%的茶多酚水溶液，再向茶多酚水溶液中加入pH调节剂调节pH为3‑4，然后将锤击破碎的茶叶鲜叶加入调节pH后的茶多酚水溶液中，对整个体系进行曝气、并在30‑35℃温度下反应2‑4小时；S2分离浓缩：向S1所得体系中加入乙酸乙酯进行萃取，充分萃取后取上层乙酸乙酯相进行浓缩；S3喷雾干燥：将S2得到的浓缩液进行喷雾干燥得到固体；S4除铁：将喷雾干燥所得固体用粉碎机粉碎，过60‑80目筛，用磁铁吸附除铁，除铁后将粉末混合均匀，再次过筛、磁铁吸附除铁，制得高含量茶黄素。
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