[发明专利]一种藜麦谷物饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811536964.2 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109480156A | 公开（公告）日： | 2019-03-19 |
| 发明（设计）人： | 蔡自建;韩文良;杨明;龙虎;陈炼红;张筱蕾;唐俊妮 | 申请（专利权）人： | 西南民族大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 苗艳荣 |
| 地址： | 610041 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种藜麦谷物饮料，按质量百分比由以下组分组成：藜麦乳8‑12％，花生乳6‑10％，白砂糖4‑8％，木糖醇0.01‑0.03％，复合乳化稳定剂0.7％，余量为水。其制备方法为：将藜麦乳和花生乳混合形成谷物饮料主料，再加入水、白砂糖、木糖醇和复合乳化稳定剂调配均匀得到混合浆液，最后均质脱气得到。本申请以藜麦和花生为原料，研制出一种绿色健康、方便快捷、具有优质完全蛋白的谷物饮料。藜麦谷物饮料不仅营养均衡、易于人体吸收，且口感十分独特，稳定性也良好，具有香醇的花生味和藜麦谷物的清香；因其特殊的营养价值、市场品种缺少及被人们越来越认可等原因，市场前景也是非常广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 谷物饮料 白砂糖 复合乳化稳定剂 花生乳 木糖醇 麦乳 制备 质量百分比 混合浆液 均质脱气 绿色健康 人体吸收 营养均衡 花生味 主料 谷物 申请 花生 清香 蛋白 调配 认可 | ||
【主权项】：
1.一种藜麦谷物饮料，其特征在于，按质量百分比由以下组分组成：藜麦乳8‑12％，花生乳6‑10％，白砂糖4‑8％，木糖醇0.01‑0.03％，复合乳化稳定剂0.7％，余量为水。
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