[发明专利]一种活性蛋白为原料制备免消化蛋白质的方法

摘要

本发明公开了一种受精卵蛋经孵化活胚胎为蛋白原料（含小活鱼）经消毒脱壳粉碎调浆杀菌超长时间酶解分离去除不溶物，得到具胎盘活性的免消化蛋白质产品。该产品由二肽三肽分子量在300DA到500DA和平均分子量在125DA的复合氨基酸组成。科学已证实只有这部分才是免消化蛋白质，可直接通过小肠被人体直接吸收利用。现在市场上没发现免消化蛋白质产品，本发明有益效果是：为老年人和消化功能不好的人提供免消化蛋白质产品，保证蛋白质平衡。人类史上三次健康革命第一次天花种牛痘、第二次青霉素治病毒细菌引发的疾病、第三次利用小分子活性肽治疗。所有重大疾病的一切根源就是细胞故障问题。

主权项

1.一种活性蛋白为原料制备免消化蛋白质的方法，其特征在于：活性蛋白原采用是受精卵蛋经孵化活胚胎为蛋白原料（含小活鱼）通过酶的生物降解，得到具胎盘活性的免消化蛋白质产品；该产品由二肽三肽分子量在300DA到500DA和平均分子 量在125DA的复合氨基酸组成;制备工艺步骤是：①、以受精鸡蛋为例，受精种蛋经人工孵化（采用孵化器）恒温孵化法，孵化温度为：37.8温度下孵化，使受精蛋转变为活的鸡仔胎为蛋白原料，含高活性高营养成分；经孵化第五天用照蛋器验蛋一次，除去没有受精的蛋;②、将1中孵化出活珠子到除雏前，利用胚胎活体生物，在孵化17到19天之间对蛋外壳消毒处理后把活体取除，低温粉碎处理后加水调浆使其含固形物在12%到15%之间;③、用少量的消毒水混合复合蛋白酶，即调配蛋白酶液，复合酶用量为0.3%—0.5%;④、将步骤2与步骤3混合加温、温度控制在54℃到56℃之间，这就实现了酶解同时慢速搅拌，酶解时间为68到72小时之间，整个酶解过程不需调PH值;⑤、 将步骤4酶解完成后的料液进行分离机分离得到纯小肽及复合氨基酸的溶解液;⑥、将步骤5进行杀菌及灭酶处理，料液经盘管杀菌器在温度达到75℃—90℃，保温15——16秒，达到杀菌灭酶目的;⑦、将步骤6通过双效蒸发器浓缩物料在固形物含量在40%以上，进行喷雾干燥得到免消化小分子肽（含复合氨基酸）蛋白质产品。