[发明专利]一种餐饮用垫菜饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201811551043.3 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109349516A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 于建洋;张孝杰 | 申请（专利权）人： | 泰祥集团孵化器有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/00 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 张晓波 |
| 地址： | 264300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于餐饮制品技术领域。为解决目前餐饮消费中菜品及油汤残留的技术问题，本发明提供一种餐饮用垫菜饼，并进一步提供一种该垫菜饼的制作方法。为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案为：一种餐饮用垫菜饼，其特征在于：所述的垫菜饼可以食用，该垫菜饼能够覆盖在盘子内表面上使菜品与盘子隔离，垫菜饼能够将残余的菜品及油汤完整包起而不发生泄露。制作方法包括拌面发酵、蔬菜叶铺设、挤压、熟化步骤。本发明的有益效果为：通过采用本发明提供的垫菜饼在菜品使用完毕后，能够利用垫菜饼将残菜及油汤完全包裹一并食用，减少了盘面污染，为后续盘子的清洗减轻了极大的工作压力，同时也防止油汤的随意排放，减少了环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 菜饼 菜品 油汤 餐饮 盘子 制作 食用 餐饮制品 残余的 内表面 蔬菜叶 完整包 残菜 盘面 熟化 发酵 挤压 清洗 泄露 残留 隔离 铺设 排放 覆盖 污染 | ||
【主权项】：
1.一种餐饮用垫菜饼，其特征在于：所述的垫菜饼可以食用，该垫菜饼能够覆盖在盘子内表面上使菜品与盘子隔离，垫菜饼能够将残余的菜品及油汤完整包起而不发生泄露。
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