[发明专利]一种超声辅助静水解冻芒果浆的方法在审
| 申请号： | 201811557936.9 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109588478A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 刘东红;刘懿;陈舒航;张婷婷;丁甜 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/045 | 分类号： | A23B7/045 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 黄欢娣;邱启旺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种超声辅助静水解冻芒果浆的方法，该方法为：在25℃恒温水浴条件下，以0.074W/mL声强的持续式超声进行解冻。本发明将浴式超声应用于芒果浆的解冻，缩短解冻时间，且不破坏其感官品质和营养品质，为芒果浆解冻提供一种有效的方法；本发明对超声解冻的温度和功率进行了优化和改善，提高了解冻速率和芒果浆营养品质，未破坏其感官品质；本发明操作简便，设备成本低，且适用于各种体积、形状的芒果浆，具有很强的实用性。 | ||
| 搜索关键词： | 解冻 芒果浆 超声辅助 感官品质 营养品质 超声 静水 恒温水浴 设备成本 浴式超声 速率和 声强 应用 优化 | ||
【主权项】：
1.一种超声辅助静水解冻芒果浆的方法，其特征在于，该方法为：在25℃恒温水浴条件下，以0.074W/mL声强的持续式超声进行解冻。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于浙江大学，未经浙江大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811557936.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
