[发明专利]一种复配甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201811558292.5 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109770324A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 崔立军;王振东;陈良 | 申请（专利权）人： | 山东奔月生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30 |
| 代理公司： | 北京金硕果知识产权代理事务所(普通合伙) 11259 | 代理人： | 李丹凤 |
| 地址： | 257453 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂技术领域，公开了一种复配甜味剂及其制备方法。该甜味剂包括以下重量份的组成，甜味剂载体60‑90份、纽甜0.2‑20份、风味调节剂0.5‑2份、葡萄糖5‑25份、葡萄糖酸‑δ‑内酯1‑50份、抗结剂0.008‑0.015份和植脂末0‑5份。该甜味剂口感清爽、热量低、达到需要的口感要求，能广泛适用于各种食品、保健品；产品能够长时间保持松散不吸潮晶块、甜味剂不析出，同时解决了现有甜味剂在使用时不易溶解的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 甜味剂 复配甜味剂 制备 食品添加剂技术 风味调节剂 葡萄糖 口感清爽 口感要求 葡萄糖酸 时间保持 析出 抗结剂 植脂末 重量份 晶块 内酯 纽甜 吸潮 保健品 松散 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种复配甜味剂，其特征在于，包括以下重量份组分：![]()
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