[发明专利]一种能够保持粘稠度的罐头粥食品产品有效
| 申请号： | 201811570896.1 | 申请日： | 2018-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN111345435B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 钟春燕;钟宇光 | 申请（专利权）人： | 钟春燕;钟宇光;海南椰国食品有限公司;海南椰国热带水果食品加工有限公司;南京椰国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L29/269;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 571199 海南省*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种能够保持粘稠度的罐头粥食品及其制备方法。所述的罐头粥食品由煮粥原料和生物纤维素微粉制成，且基本上不含有增稠剂，所述生物纤维素微粉为煮粥原料重量的2‑8wt%。生物纤维素微粉的使用能够降低罐头粥食品产品粘稠度的下降速度，在不添加增稠剂或少添加增稠剂的情况下，长时间地保持罐头粥食品的粘稠度，提高罐头粥食品产品的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 能够 保持 稠度 罐头 食品 产品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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