[发明专利]一种玫瑰花酸豆奶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种玫瑰花酸豆奶及其制备方法，所述玫瑰花酸豆奶配料含有黄豆豆浆、玫瑰花原料和添加辅料，所述黄豆豆浆、玫瑰花原料和添加辅料之间的含量比为2:1:0.8，所述玫瑰花原料包括玫瑰花花浆、玫瑰花粉和玫瑰花干，且玫瑰花花浆、玫瑰花粉和玫瑰花干之间的含量比为8:2:1，所述添加辅料包含酸豆奶发酵液、野生蜂蜜、果糖、亚麻籽油、蛋清和米粉，按含量比计，酸豆奶发酵液：野生蜂蜜：果糖：亚麻籽油：蛋清：米粉=0.3:0.3:0.1:0.1:0.3:0.15。该玫瑰花酸豆奶及其制备方法通过将玫瑰花以多种形式（玫瑰花花浆、玫瑰花粉和玫瑰花干）加入到酸豆奶中，不仅使得酸豆奶具备了玫瑰花的颜色和香味，还具有了玫瑰花的全部营养，使得最终所制得的玫瑰花酸豆奶色香味俱全。

主权项

1.一种玫瑰花酸豆奶及其制备方法，其特征在于，所述玫瑰花酸豆奶配料含有黄豆豆浆、玫瑰花原料和添加辅料，所述黄豆豆浆、玫瑰花原料和添加辅料之间的含量比为2:1:0.8，所述玫瑰花原料包括玫瑰花花浆、玫瑰花粉和玫瑰花干，且玫瑰花花浆、玫瑰花粉和玫瑰花干之间的含量比为8:2:1，所述添加辅料包含酸豆奶发酵液、野生蜂蜜、果糖、亚麻籽油、蛋清和米粉，按含量比计，酸豆奶发酵液：野生蜂蜜：果糖：亚麻籽油：蛋清：米粉=0.3:0.3:0.1:0.1:0.3:0.15。