[发明专利]葡萄酒中花青素含量的检测方法在审
| 申请号： | 201811580744.X | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109682669A | 公开（公告）日： | 2019-04-26 |
| 发明（设计）人： | 崔顺利 | 申请（专利权）人： | 久为利华（天津）文化发展有限公司 |
| 主分类号： | G01N1/38 | 分类号： | G01N1/38;G01N21/25 |
| 代理公司： | 北京中企鸿阳知识产权代理事务所(普通合伙) 11487 | 代理人： | 李文丽 |
| 地址： | 300408 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种葡萄酒中花青素含量的检测方法葡萄酒中花青素含量的检测方法，按照先后顺序包括以下步骤：步骤(1)：将葡萄酒进行蒸发浓缩，常温冷却至室温，得葡萄酒浓缩液；步骤(2)：向步骤(1)得到的葡萄酒浓缩液中加入提取液I，控制温度进行第一次超声分散，加入提取液II，控制温度进行第二次超声分散，加入提取液III，控制温度进行第三次超声分散，得分散液；步骤(3)：将步骤(2)得到的分散液稀释后进行光谱扫描，通过pH示差法计算出葡萄酒中花青素的含量。本法通过超声和溶剂对葡萄酒中的花青素进行彻底的分散和提取，并且对能够将葡萄酒中固体残渣中的花青素提取出来进行检测，由此本法可以准确地测得葡萄酒中花青素的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 花青素 超声分散 提取液 检测 浓缩液 常温冷却 得分散液 固体残渣 光谱扫描 分散液 差法 超声 溶剂 稀释 | ||
【主权项】：
1.一种葡萄酒中花青素含量的检测方法，按照先后顺序包括以下步骤：步骤(1)：将葡萄酒进行蒸发浓缩，常温冷却至室温，得葡萄酒浓缩液；步骤(2)：向步骤(1)得到的葡萄酒浓缩液中加入提取液I，控制温度进行第一次超声分散，加入提取液II，控制温度进行第二次超声分散，加入提取液III，控制温度进行第三次超声分散，得分散液；步骤(3)：将步骤(2)得到的分散液稀释后进行光谱扫描，通过pH示差法计算出葡萄酒中花青素的含量。
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