[发明专利]一种浆果酵素营养液在审
| 申请号： | 201811591831.5 | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109527316A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 钟良 | 申请（专利权）人： | 南京悠维有机食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L33/135;A23L33/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211100 江苏省南京市江宁*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浆果酵素营养液，按重量份计，包括以下原料：浆果提取液40‑80份、菌种5‑12份、食盐0.1‑1份、白砂糖8‑15份。所述浆果提取液中的浆果为黑莓、黑枸杞、蓝莓、树莓的组合物，相应的重量份比为(10‑25)：(10‑25)：(10‑15)：(10‑15)。本发明采用多种浆果进行复配，通过全发酵工艺，保留了黑莓、黑枸杞等浆果的特有风味及花青素成分，同时生物发酵过程中产生了丰富维生素和各种有益菌，使浆果酵素营养液中的有效成分更易被人体吸收，具有较高的保健功效。不仅如此，本发明的浆果酵素营养液营养价值高，具有优异的抗氧化功效，美容养颜，酸甜适口、口感柔和且稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 浆果 营养液 酵素 提取液 黑莓 枸杞 白砂糖 生物发酵过程 抗氧化功效 保健功效 美容养颜 人体吸收 酸甜适口 重量份比 花青素 全发酵 重量份 维生素 复配 菌种 蓝莓 树莓 柔和 食盐 保留 | ||
【主权项】：
1.一种浆果酵素营养液，其特征在于，按重量份计，包括以下原料：浆果提取液40‑80份、菌种5‑12份、食盐0.1‑1份、白砂糖8‑15份。
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