[发明专利]一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201811596916.2 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109845889A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 夏亮;卢鹏飞;侯卫南;陈银富 | 申请（专利权）人： | 江苏雅博动物健康科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23K10/18 | 分类号： | A23K10/18;A23K10/20;A23K10/22;A23K20/142;A23K20/163;A23K20/174;A23K20/179;A23K20/22;A23K40/20;A23K50/40 |
| 代理公司： | 靖江市靖泰专利事务所 32219 | 代理人： | 陆平 |
| 地址： | 214500 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，配方包括以下组分：肉糜30‑60份、纯化水20‑60份、成型剂1‑10份、调味剂0.1‑3份、功能成分0.01‑2份。制备方法，包括以下步骤。步骤1：称取成型剂、调味剂与功能成分均质溶解于纯化水中。步骤2：称取肉类，将肉类用斩拌机斩拌成细小颗粒，然后通过采肉精滤机去除杂质或较大颗粒，支撑肉糜后备用。步骤3：将肉糜加入步骤一的溶解液中，搅拌与乳化后升温至60‑100℃保持30分钟。步骤4：冷却至常温后送入条包机进行灌装。本发明的肉糜零食具有肉的鲜美滋味，补充缺乏的营养元素的同时能提高适口性；且原料来源广泛且健康，满足猫的捕食天性；只需通过斩拌、加热、搅拌、乳化等加工技术，操作工艺简单易学。 | ||
| 搜索关键词： | 肉糜 零食 制备 配方 成型剂 调味剂 称取 乳化 条包 斩拌 肉类 操作工艺 细小颗粒 营养元素 纯化水 大颗粒 精滤机 溶解液 适口性 斩拌机 捕食 采肉 灌装 均质 水中 去除 加热 备用 冷却 溶解 送入 补充 支撑 加工 健康 | ||
【主权项】：
1.一种猫用条包状包装的肉糜零食配方及其制备方法，其特征在于：配方包括以下组分：肉糜30‑60份、纯化水20‑60份、成型剂1‑10份、调味剂0.1‑3份、功能成分0.01‑2份。
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