[发明专利]一种具有食疗功能的面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201811601503.9 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN109662253A | 公开（公告）日： | 2019-04-23 |
| 发明（设计）人： | 张利芳 | 申请（专利权）人： | 张利芳 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/113;A23L33/105 |
| 代理公司： | 长沙市和协专利代理事务所(普通合伙) 43115 | 代理人： | 王培苓 |
| 地址： | 054200 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有食疗功能的面条及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述具有食疗功能的面条，包括以下重量比的原料：黑麦粉40％‑60％、绿麦粉20％‑30％、藜麦粉5％‑10％、燕麦粉5％‑10％、黑苦荞粉10％‑15％、乌麦粉3％‑10％、青稞粉5％‑10％、黄米粉2％‑5％、糯米粉2％‑5％、中药提取物3％‑5％、食用盐0.5％‑0.8％、纯净水30％‑35％。所述面条经过混合、和面、膨化、出条、切割、风干、包装等步骤制得的。本发明即食面为蒸熟的面条，保留了面条和中药材的应用价值，营养全面且易被人体消化吸收，对人体各生理系统，特别是消化系统、血液循环系统有明显的调理、细胞修复作用。 | ||
| 搜索关键词： | 面条 食疗功能 麦粉 制备 消化系统 食品加工技术领域 血液循环系统 中药提取物 生理系统 细胞修复 消化吸收 纯净水 黑苦荞 黑麦粉 黄米粉 糯米粉 青稞粉 食用盐 燕麦粉 重量比 风干 调理 膨化 易被 蒸熟 和面 切割 中药材 保留 应用 | ||
【主权项】：
1.一种具有食疗功能的面条，其特征在于，所述面条包括以下重量比的原料：黑麦粉40％‑60％、绿麦粉20％‑30％、藜麦粉5％‑10％、燕麦粉5％‑10％、黑苦荞粉10％‑15％、乌麦粉3％‑10％、青稞粉5％‑10％、黄米粉2％‑5％、糯米粉2％‑5％、中药提取物3％‑5％、食用盐0.5％‑0.8％、纯净水30％‑35％。
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