[发明专利]一种稻谷加工生产燃料乙醇及副产物大米DDGS的方法

摘要

本发明涉及一种以稻谷为原料加工生产燃料乙醇及副产物大米DDGS的方法，所述方法包括以下步骤：(1)稻谷粉碎预处理；(2)制备液化醪；(3)制备酒母醪；(4)制备发酵成熟醪；(5)制备燃料乙醇；(6)制备大米DDGS。由本发明的方法得到的产品燃料乙醇中的乙醇体积分数高，其质量符合国家标准GB 18350‑2013《变性燃料乙醇》；此外，副产物大米DDGS中的真菌毒素的检测结果低于限量标准，并且蛋白质含量高。因此，本发明实现了稻谷加工燃料乙醇及副产物大米DDGS的工业化生产，避免了有害真菌毒素进入食物链体系而造成DDGS中的真菌毒素超标的风险并提高了DDGS中的蛋白质含量，大大提高了稻谷的综合利用价值。

主权项

1.一种稻谷加工生产燃料乙醇及副产物大米DDGS的方法，所述方法包括以下步骤：(1)稻谷粉碎预处理：将稻谷除去杂质，经粉碎机粉碎，得到过25目筛网的稻谷粉；(2)制备液化醪：将稻谷粉与水混合均匀后形成粉浆，调节pH为5.2‑5.5，添加高温淀粉酶，所述粉浆在粉浆罐内预热至53‑55℃，经过高温蒸汽喷射液化后进入蒸煮维持罐，蒸煮维持罐内温度为95‑97℃，再经过负压闪蒸后温度降至85‑87℃，进入液化罐液化，液化结束后，经过负压闪蒸降温至65‑75℃，再经过换热器降温至31‑32℃，得到液化醪；(3)制备酒母醪：在活化罐内加入液化醪、水及酒母，通入无菌空气，通过外置换热器维持活化温度为34‑36℃，酒母水合活化形成活化液；将所述活化液通入装有液化醪的酒母罐内，通入无菌空气，通过外置换热器维持扩培温度28‑30℃，酒母在有氧条件下迅速繁殖至酒母数达到2.5亿/mL以上，得到酒母醪；(4)制备发酵成熟醪：将其余液化醪添加至发酵罐中，调节pH值为4.2‑4.4，同时添加高效糖化酶、尿素；以15‑20％(v/v)的接种量向发酵罐中添加酒母醪，在无氧条件下在发酵罐内进行发酵，得到发酵成熟醪；(5)制备燃料乙醇：发酵成熟醪经过预热后进入蒸馏系统，从所述蒸馏系统采出的酒精蒸汽经过过热器后进入分子筛系统，脱水冷却得到无水燃料乙醇；(6)制备大米DDGS：蒸馏系统的废醪液经过滤分离得到清液和湿糟，将所述清液蒸发浓缩得到清液浓缩物，将所述湿糟经干燥后再与所述清液浓缩物混合进入干燥机干燥后，即得到大米DDGS。