[发明专利]短直链淀粉-赖氨酸纳米颗粒的制备方法有效
| 申请号： | 201811616713.5 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109593138B | 公开（公告）日： | 2020-11-20 |
| 发明（设计）人： | 孙庆杰;林倩竹;李曼;熊柳;邱立忠;卞希良;孙纯锐 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C08B33/00 | 分类号： | C08B33/00;C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 青岛中天汇智知识产权代理有限公司 37241 | 代理人： | 袁晓玲 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 针对现有的利用美拉德反应制备淀粉纳米颗粒的方法主要是通过美拉德反应对生物大分子进行修饰，然后通过其它多种方法制备纳米颗粒，方法复杂的问题，本发明提供一种直接通过美拉德反应制备短直链淀粉‑赖氨酸纳米颗粒的方法，属于纳米颗粒领域。该制备方法步骤如下：配制蜡质玉米淀粉乳，利用普鲁兰酶进行脱支得到短直链淀粉溶液；离心，加入无水乙醇，沉淀离心，冷冻干燥，得到短直链淀粉；将短直链淀粉配成10‑15g/100mL水溶液，加入赖氨酸粉末，调节溶液pH＝10‑12，80‑100℃反应36‑72h，得到纳米颗粒溶液，冷冻干燥。本发明利用充分的美拉德反应，直接制得短直链淀粉‑赖氨酸纳米颗粒，制备方法简单，环境友好，产品具有较高的抗氧化性。 | ||
| 搜索关键词： | 直链 淀粉 赖氨酸 纳米 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种短直链淀粉‑赖氨酸纳米颗粒的制备方法，其特征在于，步骤如下：(1)首先配制5‑15g/100mL蜡质玉米淀粉乳，并向其中加入普鲁兰酶进行脱支，50‑60℃水浴24‑48h酶解，得到短直链淀粉溶液；离心，加入无水乙醇，沉淀离心，冷冻干燥，得到短直链淀粉粉末；(2)将上步骤的得到的短直链淀粉配成10‑15g/100mL水溶液，然后加入赖氨酸粉末，调节溶液pH＝10‑12，80‑100℃反应36‑72h，得到纳米颗粒溶液，将溶液冷冻干燥，得到短直链淀粉‑赖氨酸纳米颗粒。
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