[发明专利]一种催陈酒柜及其控制系统在审
| 申请号： | 201811626825.9 | 申请日： | 2018-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109706049A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 左秋杰;任猛 | 申请（专利权）人： | 长虹美菱股份有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种催陈酒柜及其控制系统，涉及催陈酒柜技术领域。本发明包括酒柜本体以及为酒柜本体提供冷风的冷风风道，隔架上安装密封箱；密封箱一侧开设进风口与出风口；进风口还安装第一电动风门；所述出风口还安装第二电动风门；进风口通过管道与风冷风道连通；所述出风口通过管道与风冷风道连通；密封箱内底部与顶部均安装红外线释放装置；密封箱内还安装温度传感器。本发明在密封箱内设置红外线释放装置用于对密封箱内的新酿白酒催陈，并通过温度传感器监测密封箱内的温度，从而实现对密封箱内温度控制，加速酒体内氧化、酯化反应，增强酒体的香味及口感，抑制微生物的代谢活动，延长酒的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 密封 出风口 进风口 温度传感器 电动风门 控制系统 释放装置 冷风道 红外线 酒柜 连通 安装密封 代谢活动 冷风风道 酯化反应 货架期 密封箱 催陈 隔架 酒体 冷风 白酒 微生物 体内 监测 | ||
【主权项】：
1.一种催陈酒柜，包括酒柜本体(1)以及为酒柜本体(1)提供冷风的冷风风道(4)，所述酒柜本体体(1)被若干隔架(2)分割成若干间室，其特征在于：所述间室内隔架(2)上安装密封箱(3)；所述密封箱(3)一侧开设的密封门与酒柜本体(1)的柜门平行；所述密封箱(3)一侧开设进风口(31)与出风口(32)；所述进风口(31)还安装第一电动风门(311)；所述出风口还安装第二电动风门(321)；所述进风口(31)通过管道与风冷风道(4)连通；所述出风口(32)通过管道与风冷风道(4)连通；所述风冷风道(4)内与进风口(31)对应位置处还安装风扇；所述密封箱(3)内安装透明筛板(33)；所述密封箱(3)内底部与顶部均安装红外线释放装置(5)；所述红外线释放装置(5)释放的为远红外线，波长在2.5μm‑100μm之间；所述密封箱(3)内还安装温度传感器(6)；所述密封门上安装控制面板，用于控制第一电动风门(311)、第二电动风门(321)、红外线释放装置(5)以及风扇的开关；所述控制面板还用于接收温度传感器(6)监测的温度信息。
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