[发明专利]一种水果膏及其制备方法在审
| 申请号： | 201811632814.1 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109567105A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 孙志波 | 申请（专利权）人： | 孙志波 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L21/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 厦门原创专利事务所(普通合伙) 35101 | 代理人： | 徐东峰 |
| 地址： | 265200 山东省烟台市莱*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种水果膏及其制备方法。本发明涉及一种莱阳梨膏的制备方法，其具体包括以下步骤：S1，选取新鲜莱阳梨，榨取莱阳梨汁汁；S2，将得到的莱阳梨汁低温真空浓缩，得到30～70brix的浓缩莱阳梨汁；S3，向浓缩莱阳梨汁中加入果糖、抗坏血酸钠与天然食用胶，搅拌混合至粘稠，即得到莱阳梨膏。本发明还涉及一种莱阳梨膏，由浓缩莱阳梨汁、果糖、抗坏血酸钠及食用胶组成。本发明采用低温真空浓缩的方法将鲜榨果汁浓缩成浓缩莱阳梨汁，并将浓缩莱阳梨汁与食用胶搅拌混合，从而制备得到莱阳梨膏，避免了长时间高温熬煮造成的营养损失及能源浪费等问题，且制备得到的莱阳梨膏营养丰富、果香浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 莱阳梨汁 梨膏 制备 浓缩 食用胶 低温真空浓缩 抗坏血酸钠 果糖 高温熬煮 鲜榨果汁 营养损失 莱阳梨 水果 粘稠 榨取 果香 新鲜 能源 | ||
【主权项】：
1.一种莱阳梨膏的制备方法，其具体包括以下步骤：S1，选取新鲜莱阳梨，榨取莱阳梨汁；S2，将得到的莱阳梨汁低温真空浓缩，得到浓缩莱阳梨汁；S3，将浓缩莱阳梨汁、果糖、抗坏血酸钠及食用胶混合搅拌至粘稠，即得到莱阳梨膏。
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