[发明专利]一种以高酸值油脂为原料制备甘油二酯的方法有效
| 申请号： | 201811634479.9 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109666709B | 公开（公告）日： | 2021-10-15 |
| 发明（设计）人： | 钟南京;陈泓晓;杨坤鹏;曾瑶英;林琳 | 申请（专利权）人： | 广东药科大学 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 许佳 |
| 地址： | 528458 广东省中山市五*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以高酸值油脂为原料制备甘油二酯的方法。该制备方法为：将油脂与甘油在脂肪酶催化作用下反应，即可获得游离脂肪酸含量低、甘油二酯含量高的产品，其中油脂的酸价≤80KOH/(mg/g)，油脂中甘油三酯的含量≥59.8wt％，反应产物中甘油二酯含量为59～68wt％，游离脂肪酸含量≤0.30wt％。本发明以高酸值油脂为原料，原料来源丰富，通过将游离脂肪酸转化为中性甘油酯，能有效降低油脂中游离脂肪酸的含量，兼具有效脱酸和提高甘油二酯含量的双重效果，具有很好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸值 油脂 原料 制备 甘油二酯 方法 | ||
【主权项】：
1.一种以高酸值油脂为原料制备甘油二酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：将油脂和甘油混合均匀后，加入脂肪酶，然后在30～85℃下搅拌反应1～24h，得到产物，其中油脂的酸价≤80KOH/(mg/g)，油脂中甘油三酯的含量≥59.8wt％，产物中甘油二酯的含量为59～68wt％；所述甘油质量用量z与所述油脂中游离脂肪酸的摩尔数x和所述油脂中甘油三酯的摩尔数y之间的比例关系为：z＝[(0.3～0.8)×x+(0.4～0.6)×y]×92。
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