[发明专利]叶菜类蔬菜采后预冷方法在审
| 申请号： | 201811638455.0 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN111374172A | 公开（公告）日： | 2020-07-07 |
| 发明（设计）人： | 张正周;郭奇亮;刘继;郑旗;樊雪飞 | 申请（专利权）人： | 成都市农林科学院 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 成都厚为专利代理事务所(普通合伙) 51255 | 代理人： | 李坤 |
| 地址： | 611134 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种叶菜类蔬菜采后预冷方法，包括以下步骤：（1）采摘不带水的叶菜类蔬菜，按照植株大小、成熟度分级放置；（2）将叶菜类蔬菜放入低温冰箱中，在‑2~0℃的温度下霜冻1~3h，直至叶菜类蔬菜中的水分充分冻结；（3）实行分阶段的真空变温预冷；（4）将预冷后的叶菜类蔬菜装入包装袋内并充入保鲜气体；（5）将装袋后的叶菜类蔬菜叠放装入周转箱内，且在每层包装袋分隔处设木浆纸层；（6）将盛满的周转箱放入0~4℃冷藏条件下贮藏。本发明将真空预冷环节加入叶菜类蔬菜采后产地初加工生产工艺链，减少了预冷环节时间，经过处理后的叶菜类蔬菜更快的达到贮藏条件，避免了因预冷时间过长不能及时除去田间热导致的品质下降问题。 | ||
| 搜索关键词： | 叶菜类 蔬菜 预冷 方法 | ||
【主权项】：
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