[发明专利]一种活化谷氨酰胺转氨酶酶原的方法在审
| 申请号： | 201811647908.6 | 申请日： | 2018-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN109609490A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 史百鸣;王运龙;卢雪峰;李国莹;陆瑞琪 | 申请（专利权）人： | 江苏一鸣生物股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/10 | 分类号： | C12N11/10;C12N9/76;C12N9/10 |
| 代理公司： | 苏州国卓知识产权代理有限公司 32331 | 代理人： | 明志会 |
| 地址： | 225432 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种活化谷氨酰胺转氨酶酶原的方法，包括以下步骤；步骤一、配料：壳聚糖、4%的醋酸溶液、液体石蜡、乳化剂、致孔剂乙酸乙酯、壳聚糖凝胶、戊二醛溶液、10%的无水乙醇和谷氨酰胺转氨酶酶原溶液；步骤二、制取壳聚糖固形胰蛋白酶微粒；步骤三、将固定化胰蛋白酶微粒制成2‑4cm厚的填充床；步骤四、将谷氨酰胺转氨酶酶原溶液通过填充床进行活化，本发明固相的固定化胰蛋白酶与液相的谷氨酰胺转氨酶酶原是异相反应体系，可以很容易的通过过滤分离，不会引入新的杂质，对下一步谷氨酰胺转氨酶的纯化有利，固定化胰蛋白酶微粒制成的填充床可重复多次使用，活化成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 谷氨酰胺转氨酶酶原 活化 固定化胰蛋白酶 填充床 壳聚糖 胰蛋白酶 食品加工技术领域 谷氨酰胺转氨酶 壳聚糖凝胶 戊二醛溶液 醋酸溶液 多次使用 无水乙醇 液体石蜡 乙酸乙酯 可重复 乳化剂 致孔剂 固形 异相 制取 引入 | ||
【主权项】：
1.一种活化谷氨酰胺转氨酶酶原的方法，其特征在于，包括以下步骤；步骤一、配料：壳聚糖、4%的醋酸溶液、液体石蜡、乳化剂、致孔剂乙酸乙酯、壳聚糖凝胶、戊二醛溶液、10%的无水乙醇和谷氨酰胺转氨酶酶原溶液；步骤二、制取壳聚糖固形胰蛋白酶微粒；S1、称取一定量的壳聚糖加入反应釜内，将体积分数为4 %的醋酸溶液加入反应釜内进行搅拌，获取质量分数为4 %的壳聚糖酸性溶胶；S2、向反应釜中加入液体石蜡，并加入适量乳化剂和致孔剂乙酸乙酯，在反应釜的高转速下，通过反应釜的入料口缓慢加入壳聚糖凝胶，高速搅拌3‑5h使溶胶液滴均匀分散；S3、向反应釜的入料口缓慢加入一定量的戊二醛溶液，加热至40‑45℃反应1‑3 h ，静置冷却将所得乳液与10 %无水乙醇充分混合振荡；S4、将得到的混合溶液静置10‑12h，弃去油层和水层，利用去离子水反复洗涤抽滤至中性后，得到壳聚糖固形胰蛋白酶微粒；步骤三、制备：将固定化胰蛋白酶微粒制成2‑4cm厚的填充床；步骤四、活化：将谷氨酰胺转氨酶酶原溶液通过填充床进行活化。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏一鸣生物股份有限公司，未经江苏一鸣生物股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811647908.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
