[实用新型]一种啤酒发酵罐

摘要

一种啤酒发酵罐，包括罐体、上盖和下盖，罐体的内壁上贴设有用于调节罐内温度的调温装置，调温装置内开设有用于供冷却液流通的通道，调温装置靠近罐体内腔的侧壁上设置有若干个用于放置酵母的环形平台，环形平台的内部开设有与调温装置内的通道连通的冷却液通道，下盖为圆盘状结构，上盖的上方设有电机，电机连接转轴，转轴贯穿上盖并延伸至罐体内部，转轴位于罐体内部的一端安装有导流板和螺旋叶片，电机驱动螺旋叶片转动使罐内溶液从罐底向罐顶流动，导流板没于罐内溶液且其内弧面向下以阻挡从罐底流向罐顶的溶液使之不会从液面向罐顶喷涌，而是沿着导流板的内弧面改变流向从而向罐底流动，产生循环对流以增强酵母与发酵液的接触。

主权项

1.一种啤酒发酵罐，包括呈圆筒状结构的罐体（1）以及安装在罐体（1）两端用于密封罐体（1）的上盖（2）和下盖（9），其特征在于：所述的罐体（1）的内壁上贴设有用于调节罐内溶液温度的调温装置，调温装置内开设有若干相互连通的用于供冷却液流通的通道，调温装置靠近罐体（1）内腔的侧壁上设置有若干个间隔分布的用于放置酵母的环形平台（7），所述环形平台（7）的内部开设有冷却液通道（8），所述冷却液通道（8）与调温装置内的供冷却液流通的通道连通以便于冷却液流入冷却液通道（8）中，通过冷却液与罐体（1）中溶液进行换热实现罐内溶液温度的调节；所述下盖（9）为圆盘状结构，所述上盖（2）位于罐体（1）外的一侧设有电机（3），电机（3）的输出端上连接有转轴（4），转轴（4）远离电机（3）的一端贯穿上盖（2）并延伸至罐体（1）内部，转轴（4）位于罐体（1）内部的一端的外圆周上自上盖（2）至下盖（9）方向依次安装有导流板（5）和螺旋叶片（6），导流板（5）沿转轴（4）的轴向在下盖（9）上的投影为一个与转轴（4）同心的圆形，且圆的直径大于螺旋叶片（6）的直径，导流板（5）在包含转轴（4）轴心的平面上的截面形状为一段劣弧，劣弧的弧顶位置的切线与转轴（4）的轴心垂直且劣弧的内弧朝向螺旋叶片（6）。