[实用新型]一种粽子蒸煮装置

摘要

本申请涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种粽子蒸煮装置，包括蒸煮锅本体，蒸煮锅锅盖，门形支架，压力传感器，温度传感器，控制器，搅拌轴，搅拌叶片，轨道，电动吊挂器，吊钩，筐体；通过增加压力传感器和温度传感器的设计，可以实时监测蒸煮锅内的压力和温度信息，避免产生一些不安全隐患；通过增加轨道、门形支架、电动吊挂器和筐体的设计，电动吊挂器将包好的粽子整齐有序地放置到蒸煮锅内，减轻工作人员的负担；通过增加搅拌轴及搅拌叶片的设计，蒸煮工作完成后，可以启动控制面板上的搅拌按钮，对蒸煮锅内进行清洗；筐体内部均匀分布的若干个粽子放置间，可以将包好的粽子整齐有序地放置到蒸煮锅内，减少粽子之间相互挤压发生变形。

主权项

1.一种粽子蒸煮装置，包括蒸煮锅本体(1)，设置于所述蒸煮锅本体(1)顶部的蒸煮锅锅盖(2)，其特征在于，所述蒸煮锅本体(1)设置于门形支架(3)的底部，所述蒸煮锅本体(1)的内部分别设置有压力传感器(4)、温度传感器(5)，所述压力传感器(4)、所述温度传感器(5)的外部均设置有防水层，所述压力传感器(4)、所述温度传感器(5)均与控制器(6)连接；所述蒸煮锅本体(1)内的底部安装有搅拌轴(7)，所述搅拌轴(7)上安装有用于清洗所述蒸煮锅本体(1)内部的搅拌叶片(8)；所述蒸煮锅本体(1)的外壁分别设置有蒸汽入口(9)、进水口(10)、蒸汽出口(11)，所述蒸煮锅本体(1)的底部设置有排水口(12)，所述排水口(12)的下方设置有集水容器(13)；所述蒸煮锅本体(1)的外壁还设置有保温层(14)；所述蒸煮锅锅盖(2)上分别设置有气压平衡阀(15)、排气口(16)；所述门形支架(3)的顶部安装有轨道(17)，所述轨道(17)上安装有电动吊挂器(18)，所述电动吊挂器(18)的吊钩(19)上设置有筐体(20)，所述筐体(20)的内部均匀地分布有若干个粽子放置间；所述门形支架(3)的支撑杆上设置有控制箱体(21)，所述控制箱体(21)的控制面板上设置有控制所述电动吊挂器(18)的开关，所述控制器(6)安装于所述控制箱体(21)的内部。