[实用新型]一种麦麸慕斯蛋糕

摘要

本实用新型涉及食品技术领域，具体地说是一种麦麸慕斯蛋糕，包括上层慕斯蛋糕、下层慕斯蛋糕、蛋糕底胚、麦麸夹层，上层慕斯蛋糕与下层慕斯蛋糕之间设有麦麸夹层，麦麸夹层的上表面设有环形凹槽，环形凹槽内嵌设有益生菌慕斯，麦麸夹层的下表面环状排列的凸点一与下层慕斯蛋糕贴合，下层慕斯蛋糕的底部设有蛋糕底胚，蛋糕底胚的上表面环状排列的凸点二，与下层慕斯蛋糕贴合。本实用新型同现有技术相比，采用麦麸夹层分隔，以吸收慕斯蛋糕析出的水分，芋泥构成的凸点能够使下层慕斯蛋糕与蛋糕底胚、麦麸夹层之间更好地固定，避免慕斯蛋糕整体变形，甚至坍塌的情况发生，更易于储存。麦麸夹层内的益生菌慕斯，起到易于消化、促进吸收的功能。

主权项

1.一种麦麸慕斯蛋糕，包括上层慕斯蛋糕、下层慕斯蛋糕、蛋糕底胚、麦麸夹层，其特征在于： 上层慕斯蛋糕（1）与下层慕斯蛋糕（2）之间设有麦麸夹层（3），麦麸夹层（3）的上表面设有环形凹槽（4），环形凹槽（4）内嵌设有益生菌慕斯，麦麸夹层（3）的下表面设有环状排列的凸点一（6），凸点一（6）与下层慕斯蛋糕（2）的上表面贴合，下层慕斯蛋糕（2）的底部设有蛋糕底胚（5），蛋糕底胚（5）的上表面设有环状排列的凸点二（7），凸点二（7）与下层慕斯蛋糕（2）的下表面贴合。