[实用新型]一种用于米酒生产的蒸煮装置

摘要

本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种用于米酒生产的蒸煮装置，包括由蒸汽主管连接的蒸柜和蒸汽发生器，蒸柜由箱体和门体构成，箱体内设置有多组导轨和蒸煮盘，蒸煮盘位于所述导轨上；导轨内设置有滚珠；蒸煮盘上开设有孔，孔的直径为0.1～0.3cm；蒸煮盘的下方设置有蒸汽支管，蒸汽支管与蒸汽主管连接；箱体上设置有出气口；蒸汽发生器包括外壳和内胆，外壳和内胆之间设置有隔热层；内胆上设置有第一液位传感器和第二液位传感器；内胆底部设置有加热管；蒸汽发生器的上端设置有安全阀、压力表和进水管；蒸汽发生器的下端设置有排污管，排污管上设置有排污阀。本实用新型提高了蒸煮效率，保证了米酒的品质。

主权项

1.一种用于米酒生产的蒸煮装置，其特征在于，包括蒸柜和蒸汽发生器，所述蒸柜与所述蒸汽发生器通过蒸汽主管连接，所述蒸汽主管上设置有蒸汽调节阀；所述蒸柜由箱体和门体构成，所述箱体内设置有多组导轨和蒸煮盘，所述导轨两条为一组，同一组内的两条导轨等高；所述蒸煮盘位于所述导轨上；所述导轨内设置有滚珠；所述蒸煮盘的侧壁和底部设置开设有孔，所述孔的直径为0.1～0.3cm；所述蒸煮盘的下方设置有蒸汽支管，所述蒸汽支管一端穿过所述箱体的侧壁与所述蒸汽主管连接；所述蒸汽支管上开设蒸汽出口；所述箱体上设置有出气口；所述蒸柜上设置有搭扣组件；所述搭扣组件包括搭扣、旋转件和基座，所述搭扣和旋转件设置在所述门体上，所述基座设置在箱体上；所述门体内侧设置有密封条；所述门体上设置有观察窗；所述蒸汽发生器包括外壳和内胆，在所述外壳和内胆之间设置有隔热层；所述内胆上设置有第一液位传感器和第二液位传感器；所述内胆底部设置有加热管；所述蒸汽发生器的上端设置有安全阀、压力表和进水管；所述蒸汽发生器的下端设置有排污管，所述排污管上设置有排污阀；所述蒸汽发生器上设置有PLC控制器，所述第一液位传感器和第二液位传感器与所述PLC控制器电连接。